Linsen Einweichen
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Linsen und geschaelte erbsen.
Linsen einweichen. Man braucht nicht alle arten von linsen einweichen. Der name pardina ist vom spanischen pardo abgeleitet und bedeutet nichts anderes als braun. Warum ist das einweichen von huelsenfruechten so wichtig. Linsen ohne vorher einweichen in das kochwasser geben.
Fuer linsen mit langen garzeiten ist es sinnvoll sie vorher einzuweichen da sich so ihre garzeit verkuerzt. Kleinere linsen muessen nicht eingeweicht werden da sie beim kochen sonst schnell zerfallen. Linsen koennen vor dem kochen eingeweicht werden muessen es aber nicht. Linsen kochen anleitung schrittweise.
Bei uns ist diese linsensorte auch als braune linse bekannt und wird sehr oft mit der aeusserlich aehnlichen tellerlinse verwechselt. Linsen einweichen tellerlinsen koennen vor dem kochen eingeweicht werden dies verkuerzt die garzeit auf etwa 30 40 minuten statt 60 minuten ohne einweichen. Bei groesseren sorten bietet es sich allerdings an denn so kann die linsen kochzeit etwa auf die haelfte reduziert werden. Das einweichen verkuerzt ausserdem die garzeit und macht mineralstoffe wie eisen oder zink besser verfuegbar.
Sollte man linsen einweichen. In spanien selbst nennt man die pardina linse lenteja pardina. Sie koennen energie sparen wenn sie ihre linsen vor dem kochen einweichen. 500 g linsen weichen am besten ueber nacht in etwa 3 4 l wasser.
Bekoemmlicher durch einweichen wenn du linsen einweichst sparst du nicht nur kochzeit sondern machst sie auch bekoemmlicher. Man kann die linsen auch kalt aufsetzen linsen unter wasser abspuelen um staubreste und verunreinigungen zu entfernen. Getrocknete huelsenfruechte muessen vor der zubereitung eingeweicht werden damit sie besser vertraeglich sindeinzige ausnahme. Wasser in einen topf einfuellen und zum kochen bringen.
Die pardina linsen werden seit mehr als 800 jahren im spanischen norden kultiviert. Denn im rohen zustand enthalten linsen nicht nur viele gesunde naehrstoffe sondern auch schwer verdauliche stoffe die unter anderem verdauungsbeschwerden hervorrufen koennen. Tellerlinsen sind hingegen sehr gross und. Das verringert naemlich die koch und garzeit um bis zu 30 minuten.
Wir zeigen ihnen was sie beim einweichen von linsen beachten muessen.